1. Kuori juurekset ja raasta karkeaksi raasteeksi tai leikkaa pienen pieniksi kuutioiksi.
2. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi.
3. Kuori punasipuli ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
4. Halkaise paprika ja poista siemenkota.
5. Leikkaa paprika ohuen ohuiksi suikaleiksi.
6. Laita kasvikset höyrytyskoriin tai ritilään, juurekset alimmaiseksi.
7. Nosta ritilä kiehuvan vesikattilan päälle ja höyrytä 5–10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat hieman pehmenneet.
8. Voit kypsentää kasvikset myös mikroaaltouunissa: Pane raasteet kulhoon ja kaada päälle tilkka vettä. Kypsennä 3–5 minuuttia.
9. Kaada kasvikset tarjoilukulhoon.
10. Sekoita marinadiainekset keskenään ja kaada kasvisten päälle.
11. Sekoita ja anna maustua hetki ennen tarjoilua.
12. Tarjoa uunituoreiden sämpylöiden kera.

Kastike:
200 g kevyt ranskankermaa
2 valkosipulinkynttä murskana
3 tl vihreää pestoa

1. Paista broilerinfilepihvit pannulla öljyssä molemmin puolin.
2. Mausta curryllä, suolalla ja pippurilla.
3. Anna pihvien hetki vetäytyä ja viipaloi vinoittain viipaleiksi.
4. Jaa tortilla kuorille jääsalaattia, basilikaa, punasipulirenkaita, nectariinilohkoja ja voimakasta juustoa suikaleina tai kuutioina.
5. Laita päälle yksi viipaloitu broilerinfileepihvi.
6. Sekoita kastikkeen ainekset sekaisin ja jaa muiden ainesten päälle.
7. Kääri tortillat rullalle ja laita tarjolle.
8. Tarjoa raikkaan sitruunajuoman kera.

1. Pane jauheliha pataan ja anna sen ruskistua omassa rasvassaan.
2. Mausta jauheliha yrttimausteella ja pippurilla sekä tarvittaessa suolalla.
3. Kuori ja hienonna sipulit ja pane ne jauhelihan joukkoon ruskistumaan.
4. Kaada vesi pataan ja lisää lihaliemikuutio ja laakerinlehti.
5. Kuori ja paloittele juurekset ja lisää ne pataan.
6. Perunat saavat olla muita juureksia suurempina paloina.
7. Kypsennä 25 minuuttia kunnes juurekset ja perunat ovat pehmeitä.
8. Lisää lopuksi herneet. Kuumenna.
9. Tarjoa juuresraasteen ja leivän kera.

1. Levitä puolet perunasipulisekoituksesta voideltuun uunivuokaan.
2. Levitä päälle kirjolohisuikaleet ja hienonnettu tilli.
3. Laita päälle loput perunasipulisekoituksesta.
4. Sekoita maito, kananmunat, sitruunapippuri ja suola keskenään.
5. Kaada seos perunoiden päälle ja ripottele juustoraaste pinnalle.
6. Kypsennä 225 asteessa uunin alaosassa noin 45 minuuttia.
7. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
8. Tarjoa sitruunalohkojen ja punajuurisalaatin kera.

1. Leikkaa punajuuret ja omenat ohuiksi suikaleiksi ja sekoita keskenään.
2. Lisää muut aineet ja sekoita.

Kasvispalat

porkkanoita
lanttua
kukkakaalia

1. Kuori porkkanat ja lanttu, paloittele reiluhkoiksi paloiksi.
2. Paloittele kukkakaali luonnollisiksi lohkoiksi.
3. Laita tarjoiluastiaan ryhmittäin.

1. Kuori ja paloittele sipulit, porkkanat, lanttu, palsternakka ja selleri.
2. Lado lihapalat, juurekset ja mausteet kerroksittain pataan.
3. Kaada pataan vettä niin paljon, että ainekset melkein peittyvät.
4. Hauduta kannen alla 200 asteessa noin 2-2½ tuntia.
5. Tarjoa padan kanssa keitettyjä perunoita ja kaalisalaattia.

1. Leikkaa punakaali aivan ohuiksi suikaleiksi.
2. Raasta porkkanat, omena ja punajuuret.
3. Sekoita raasteet keskenään. 
4. Silppua vihersalaatti tarjoilukulhon pohjalle ja kaada raaste päälle.

1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
2. Levitä uunipellin päälle leivinpaperi.
3. Kypsennä hienoksi silputtua sipulia noin 1 minuutti mikrossa.
4. Mittaa korppujauhot ja ruokakerma kulhoon, sekoita ja anna turvota hetki.
5. Mittaa joukkoon suola ja mausteet, sekä muna.
6. Sekoita hyvin ja lisää vasta sen jälkeen punajuuriraaste, persilja ja jauheliha.
7. Sekoita taikinaksi ja muotoile taikinasta 8 yhtäsuurta palloa ja painele ne edelleen litteiksi pihveiksi leivinpaperin päälle.
8. Kypsennä 225 asteessa uunin keskiosassa n. 18 minuuttia.
9. Tarjoa keitettyjen perunoiden ja salaatin kera.