(6 annosta)
4 dl vettä
4 dl maitojauhetta
2 dl kevytkermaa
2 munaa
½ tl suolaa
Tarjoiluun
vadelmahilloa

Lisää maitojauhe veteen, lisää kerma. Vatkaa joukkoon munat ja suola. Sekoita tasaiseksi. Kaada voideltuun 1,5 litran vetoiseen uunivuokaan. Paista 175 asteessa, kunnes uunijuusto on hyytynyt ja pinta on kauniin ruskea (n. 40 min). Tarjoa haaleana vadelmahillon kera.

2 pkt (á 400 g) pakasteseitä
tillisilppua
1 ½ tl suolaa
½ tl valkopippuria
2 rkl voisulaa
2 rkl korppujauhetta
½ ps (á 80 g) mantelilastuja
1 dl kuohukermaa

Ota seit sulamaan ja leikkaa ne puolikohmeisina 1 cm:n viipaleiksi ja lado voideltuun uunivuokaan. Laita alle hieman tillisilppua. Ripottele sulaneiden seitipalojen pinnalle suolaa ja valkopippuria. Anna maustua noin puolituntia. Sulata voi. Valele seitipalat voisulalla, sirota korppujauhe päälle ja paista niitä 175-asteisessa uunissa puolisen tuntia. Paada mantelilastut paistinpannulla ilman rasvaa, kunnes ne saavat hieman väriä. Valele kerma kypsien seitien päälle. Ripottele pinnalle paahdetut mantelilastut ja kuumenna ruokaa vielä hetki. Tarjoa kuumana keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa.

(4-5 annosta)
n. 250 g nuudeleita
1 paprika
300 g nakkeja
4 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
1 ps pakastewok-kasviksia
Kastike
½ dl soijaa
2 rkl hunajaa
2 rkl chilikastiketta
Pinnalle
persiljaa

Keitä nuudelit ja valuta ne lävikössä. Pese paprika, poista siemenet ja viipaloi nakit. Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuumenna öljy pannulla, paista hetki nakkiviipaleita, lisää paprika, valkosipulinkynnet ja pakastevihannekset. Paista hetki käännellen. Kaada joukkoon kastike, lisää nuudelit, sekoita ja kuumenna. Lisää chilikastiketta maun mukaan.

1 lihaliemi
1 l vettä
3 porkkanaa
pala selleriä
6 perunaa
pala purjoa
5 maustepippuria
2 laakerinlehteä
½ tl valkopippuria
300 g siskonmakkaraa
persiljasilppua

Kuoritut ja paloitellut kasvikset ja mausteet keitetään lihaliemessä melkein kypsiksi. Siskonmakkarat puserretaan kuorista pallukoina pannulle ja ruskistetaan. Lisää makkarat keittoon ja keitä vielä 5 minuuttia. Pinnalle persiljaa. Nauti ruisleivän kanssa.

2-4 rkl rypsiöljyä
2-3 tl curryjauhetta
500 g broileri- tai kalkkunasuikaleita
1 sipuli
3 dl risottoriisiä
n. 7 dl kanalientä
ananaspalojen purkkiliemi
1 tlk ananaspaloja

Kuumenna öljy korkeareunaisessa ja “kypsennä” curryjauhetta pari minuuttia. Ruskista broileri tai kalkkunasuikaleet nopeasti curryöljyssä ja kaada toiseen astiaan odottamaan. Lisää öljyä pannulle ja ruskista silputtu sipuli. Lisää riisit ja kanalientä sekä ananasmehua vähän kerrallaan. Kypsennä riisiä pienellä lämmöllä kannen alla pakkauksessa mainittu aika. Sekoita välillä ja lisää nestettä tarpeen mukaan. Lisää broilerisuikaleet ja ananaspalat ja kuumenna ruokaa vielä 10 minuuttia. Risotto saa jäädä melko löysäksi.

(6-7 hengelle)
3-4 (n. 500 g) punajuurta
1 porkkana
1 sipuli
1 rkl öljyä
pala selleriä (50 g)
lohko keräkaalia (n. 150 g)
1 ¼ voimakasta lihalientä
½ sitruunamehu tai 2 rkl viinietikkaa
suolaa
mustapippuria
200 g nakkeja tai savukinkkua

Hienonna sipuli ja suikaloi kaali. Raasta karkeaksi raasteeksi kuoritut punajuuret, porkkanat ja selleri. Kiehauta sipuli kevyesti öljyssä. Lisää kattilaan hienonnetut vihannekset ja lihaliemi. Anna keiton kiehua hiljaa, kunnes vihannekset ovat kypsiä. Mausta lopuksi sitruunamehulla ja mustapippurilla. Jos haluat keitosta ruokaisemman, lisää siihen ruskistettuja nakkipaloja, prinssi makkaroita tai kinkkukuutioita. Tarjoa punajuurikeiton kanssa smetanaa tai kermaviiliä.

(5 annosta)
2 dl kevytmaitoa
2 rkl Ohrakasta
¾ dl sokeria
1 rkl sitruunamehua
150 g maitorahkaa
2 ½ dl marjoja

Mittaa kattilaan maito, Ohrakas ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Jatka keittämistä pari minuuttia. Jäähdytä kiisseli ja vatkaa se sileäksi. Lisää sitruunamehu, rahka ja marjat.

8 dl vettä
4-5 perunaa
5-7 tomaattia
1-2 sipulia
2-3 valkosipulinkynttä
1 rkl sokeria
15 viherpippuria
1 tl suolaa
Pinnalle
½ dl hienonnettua persiljaa
2 rkl basilikan lehtiä

Keitä kuorittuja ja pienennettyjä kasviksia sekä mausteita kattilassa. Soseuta kypsät kasvikset ja keitinliemi sauvasekoittimella. Tarkista vielä maku.

400 g makaronia
8 dl maitoa
500 g kalafileitä oman maun mukaan
½ tl suolaa
½ tl valkopippuria
0,5 dl tillisilppua
100 g sulatejuustoa tai juustoraastetta

Keitä makaroni puolikypsäksi. Laita puolet makaronista voidellun uunivuoan pohjalle. Laita kalafileet makaronien päälle, lisää kalafileille mausteet ja tillisilppu. Lisää loput makaronit vuokaan. Kuumenna maito ja lisää juusto nokareina kuumaan maitoon. Kaada neste vuokaan. Paista 200 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia. Tarjoile porkkanaraasteen kanssa.

2 ½ dl pikariisiä
2 munaa
2 tölkkiä tonnikalaa
50 g voita tai margariinia
2-3 tl currya
200 g pakasteherneitä
suolaa
1 nippu tilliä
2 tomaattia

Keitä riisit pakkauksen ohjeen mukaan. Pane tonnikala valumaan siivilään. Keitä munia 10 minuuttia ja jäähdytä ne nopeasti. Sulata rasva ja kiehauta curry sen joukossa. Sekoita tonnikala ja herneet kuuman riisin joukkoon. Kaada curryvoi päälle ja sekoita varovasti. Lisää suolaa tarpeen mukaan. Kaada salaatti tarjolle kulhoon, hienonna runsaasti tilliä päälle ja korista pinta tomaatin- ja munanlohkoilla.